Haven Nº 017 — L’Alhambra, Granada
Parador de Granada
Alle 18 l’Alhambra si svuota. Tu dormi dentro le mura, e il venerdì e il sabato d’inverno i suoi palazzi riaprono alle 20.
Spagna
Paradores, forni antichi e cene tardi.
Un convento dentro l’Alhambra dove si può dormire, e a Madrid il ristorante più antico del mondo, secondo il Guinness dei primati. Tutti e due girano intorno a un’ora: a Granada, la chiusura che fa scendere dalla collina chi è venuto in giornata; a Madrid, i due orari che Botín dice di tenere prenotabili.
Paese · 2 luoghi
Tutti i luoghi · Spagna
Haven Nº 014 — Centro, Madrid
Sobrino de Botín
Questa casa di Madrid cucina nello stesso forno a legna dal 1725. Il tavolo da chiedere è al piano di sopra.
The Key · la nostra lettera settimanale
Spagna: i prossimi luoghi, in anteprima.
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La lista apre presto, con la prima lettera.