Haven Nº 014 — Centro, Madrid
Sobrino de Botín
Questa casa di Madrid cucina nello stesso forno a legna dal 1725. Il tavolo da chiedere è al piano di sopra.
Madrid
Pranzi tardi, e un forno acceso nel 1725.
In calle de Cuchilleros, un forno acceso nel 1725 arrostisce ancora il maialino da latte sulla legna di leccio. Il Guinness dei primati dice che Botín è il ristorante più antico del mondo; quando online non compare nulla, ti diamo i due orari che la casa tiene, a suo dire, prenotabili.
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