Haven Nº 038 — ドバイ、パーム・ジュメイラ
Trèsind Studio
粘土でつくったインドの地図の前で、夕食は15皿をかけてインドを横切る。選べるのは、時刻と、肉を入れるかどうか。
ドバイ
塔、パーム、そして飛行機で行く価値のあるテーブル。
パーム・ジュメイラのSt. Regis Gardensにあるトレシンド・スタジオは、2025年、インド料理店として世界で初めてミシュランの3つ星を得て、2026年もそれを守りました。20席に夜2回の着席、18時と21時15分。テイスティング・メニューはひとつで、完全なベジタリアン版もあります。
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