Hotel Bristol

O piano

Peça o quarto 211 pelo outro nome

O Hotel Bristol fica na Krakowskie Przedmieście, o trecho da Rota Real de Varsóvia que leva à praça do Castelo, uns 600 m rua acima. O hotel data seu primeiro hóspede de novembro de 1901 e cita três fundadores; um deles era pianista de concerto, Ignacy Jan Paderewski. Você vem pela suíte que leva o nome dele.

Em 1919, conta o hotel, Paderewski voltou a Varsóvia como primeiro-ministro de uma Polônia renascida e instalou seu gabinete no quarto 211. Hoje o hotel o chama de suíte Paderewski. Fica no 2º andar e tem 110 m²: quarto, sala de estar, sala de jantar, biblioteca e dois banheiros de mármore cinza.

Na sala de estar, há um piano de cauda Petrof branco, de pés dourados, com uma banqueta bordada. Um gramofone de corneta de latão espera junto à lareira de mármore. Na escrivaninha, um telefone de castiçal. As janelas abrem, e dão para a Rota Real lá embaixo.

A suíte inclui o traslado de carro desde o Aeroporto Chopin, a uns vinte minutos com as ruas livres, e uma garrafa do Paderewski Vineyard, na Califórnia. O hotel serve esse vinho nesta suíte e em nenhum outro lugar.

A janela

Se a suíte estiver ocupada, fique com uma esquina

Todos os quartos têm janelas com caixilhos de mogno, e cada um dá para uma de quatro coisas: a Rota Real, um parque, o pátio interno ou o Palácio Presidencial, onde Chopin, aos oito anos, deu seu primeiro concerto. Peça o lado da rua. O hotel lembra que, em 1958, o tenor Jan Kiepura cantou da sacada, e que sua voz se espalhou pela Rota Real.

As Deluxe Suites ficam nas esquinas, com 91 a 99 m², a Rota Real de um lado e o parque do outro. Depois da suíte de Paderewski, é a que se deve reservar.

Do lado da rua, dá para seguir a Rota Real para o sul. A uns 3 km fica o Parque Real Łazienki, onde Chopin é tocado ao pé do seu monumento aos domingos, de meados de maio ao fim de setembro (Haven Nº 044). Vá a pé depois do almoço; volte de carro.

O café da manhã é lá embaixo, no Marconi, das 6h30 às 10h30. Antes dele, nade: a piscina do spa é coberta e aquecida e abre às 8h, e a academia, no 6º andar, não fecha nunca.

O elevador

Procure o Crystal Lift

Pelas contas do hotel, o Bristol abriu com usina elétrica própria e onze elevadores, entre eles o Crystal Lift. Procure por ele: duas portas de latão entre grades brancas de ferro forjado. Depois, no lobby, olhe para cima, para um teto de flores art nouveau. O hotel atribui o prédio a Władysław Marconi e os interiores a Otto Wagner Jr., e o edifício é tombado como monumento histórico desde 1965.

O hotel guarda a memória dos seus hóspedes numa parede de pequenas placas de latão, cada uma gravada com um nome. Edvard Grieg. Douglas Fairbanks. Józef Piłsudski. Jan Kiepura. O pintor Wojciech Kossak. Em 1913, segundo o hotel, o salão Malinowa sediou um banquete pelo segundo Nobel de Marie Skłodowska-Curie, e desde então a casa recebeu quase todos os laureados poloneses.

O bolo

Café Bristol, desde 1901

O Café Bristol diz existir desde 1901. O piso é um xadrez creme, bordô e preto. As mesas são de mármore, os sofás são vermelhos e curvos, e o balcão é de mogno e espelho, com vitrines de cristal cheias de doces. Janelas altas dão para as árvores.

Peça o Tort Bristol: ameixas polonesas, creme de avelã com crocante, pão de ló leve e acabamento de chocolate. Ou o mil-folhas com framboesas. Para os 125 anos do hotel, o contratenor Jakub Józef Orliński, nascido em Varsóvia, assinou uma edição limitada do Tort, vendida só aqui. O café abre todos os dias, das 8h às 19h.

Paderewski também está na parede, de braços cruzados, numa moldura dourada entre duas arandelas de latão. O hotel serve chá da tarde às quintas, das 14h às 17h, com chás Dammann Frères, e nos outros dias sob pedido.

As colunas

Jazz às 18h, champanhe no terraço

O Column Bar abre ao meio-dia e fecha às 23h. Duas colunas brancas emolduram as garrafas, as banquetas são verdes, e há jazz ao vivo às quintas, das 14h às 17h, e às sextas e sábados, das 18h às 21h. O dress code é esporte fino. O Lane’s Gin Bar abre às 15h e serve até a 1h, e até as 2h de quinta a sábado.

Em parte do ano (o hotel não diz quais meses), o Champagne Bar by Lane’s abre no terraço, sobre a Rota Real. Suba uma hora antes do pôr do sol.

A porta

1º de agosto, 17h

A maior parte de Varsóvia foi destruída na guerra; o hotel fala em mais de 80% da cidade. Pelas contas dele, o Bristol é o único hotel da capital que atravessou a ocupação e o Levante de 1944, e seus funcionários poloneses ficaram.

Todo 1º de agosto, às 17h, as sirenes tocam em toda Varsóvia pela Hora W, a hora em que o Levante começou, em 1944. O hotel diz que, nesse momento, seus funcionários saem do prédio e ficam em silêncio. Se você estiver na cidade nesse dia, esteja diante da porta um pouco antes das 17h, e fique com eles.

Uma vez por ano, quando as sirenes tocam às 17h, os funcionários do Bristol saem à rua e ficam imóveis.

Depois, volte para dentro. O café fica aberto até as 19h.