Haven Nº 024 — Alba, Piémont
The Alba White Truffle Fair
À Alba, avant que vous n’achetiez une truffe blanche, un juge la porte à son nez.
Alba et les Langhe
Des collines de vignes, et la truffe blanche à l’automne.
Du deuxième week-end d’octobre à début décembre, Alba vend la truffe blanche déterrée dans les bois des Langhe. Avant de payer, montrez la vôtre aux juges formés par le Centre national d’études de la truffe ; puis partez dans les bois avec un trifolau et son chien.
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The Key · notre lettre hebdomadaire
Alba et les Langhe : les prochaines adresses, en avant-première.
Une lettre par semaine. Prochaine destination : Alba et les Langhe ? Dites-le-nous, et nous vous enverrons ses adresses avant de les publier.
La liste ouvre bientôt, avec la première lettre.