Haven Nº 042 — Cheongdam-dong, Gangnam, Seoul
Mingles
Jede koreanische Küche hält drei Saucen vorrätig. Im Mingles landen alle drei im Dessert.
Südkorea
Fermentierte Saucen, Hanok-Dächer und die neuen Tische.
Südkorea beginnt bei uns in Seoul, im Mingles, einer Küche, die auf Jang baut: Sojasauce, Sojabohnenpaste und Chilipaste. Nach seiner eigenen Liste der Auszeichnungen hält es drei Michelin-Sterne. Ausländische Gäste buchen über CatchTable; wir sagen, wie.
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The Key · unser wöchentlicher Brief
Südkorea: die nächsten Orte, zuerst für Sie.
Ein Brief pro Woche. Sagen Sie uns, dass Ihr nächstes Ziel Südkorea heißt, und Sie erhalten die Orte dort, bevor wir sie veröffentlichen.
Die Liste öffnet bald, mit dem ersten Brief.