Haven Nº 042 — Cheongdam-dong, Gangnam, Seúl
Mingles
Toda cocina coreana guarda tres salsas. En Mingles, las tres acaban en el postre.
Corea del Sur
Salsas fermentadas, tejados hanok y las mesas nuevas.
Primero, Seúl, y una mesa construida sobre el jang: la salsa de soja, la pasta de soja y la pasta de chile de la cocina coreana. Según su propia lista de premios, tiene tres estrellas MICHELIN. Los clientes extranjeros reservan en CatchTable, y decimos cómo.
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