Haven Nº 042 — Cheongdam-dong, Gangnam, Seúl
Mingles
Toda cocina coreana guarda tres salsas. En Mingles, las tres acaban en el postre.
Seúl
Una ciudad de barras, y las tres salsas de sus cocinas.
Mingoo Kang abrió Mingles en 2014 y lo construyó sobre el jang: salsa de soja, pasta de soja y pasta de chile, la base fermentada de la cocina coreana. Según la lista de premios del propio restaurante, tiene tres estrellas MICHELIN en las guías de 2025 y 2026. El mediodía es la manera de entrar.
Ciudad · 1 lugar
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