Haven Nº 042 — Cheongdam-dong, Gangnam, Seul
Mingles
Każda koreańska kuchnia trzyma trzy sosy. W Mingles wszystkie trzy trafiają do deseru.
Seul
Miasto kontuarów i trzech sosów jego kuchni.
Mingoo Kang otworzył Mingles w 2014 roku i zbudował je na jang: sosie sojowym, paście sojowej i paście chili, fermentowanej podstawie kuchni koreańskiej. Według listy wyróżnień samej restauracji ma trzy gwiazdki Michelin w przewodnikach na 2025 i 2026 rok. Wejściem jest lunch.
Miasto · 1 miejsce
Wszystkie miejsca: Seul
The Key · nasz cotygodniowy list
Seul: kolejne miejsca trafią najpierw do ciebie.
Jeden list w tygodniu. Daj znać, że następny cel to Seul, a wyślemy ci tamtejsze miejsca, zanim je opublikujemy.
Zapisy ruszają wkrótce, razem z pierwszym listem.