Haven Nº 042 — ソウル、江南区清潭洞
Mingles
韓国の台所には、3つの醤がある。ミングルスでは、その3つがデザートに行き着く。
ソウル
カウンターの街と、台所の3つの醤。
カン・ミングは2014年にMinglesを開き、韓国料理の発酵の土台である醤油、味噌、唐辛子味噌、つまり醤（ジャン）の上に店を築きました。店の受賞歴の一覧によれば、2025年と2026年のミシュランで3つ星。入り口は、ランチです。
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