The Point

도착

Reindeer Hall의 샴페인

더 포인트(The Point)의 저녁은 수요일과 토요일에 블랙 타이입니다. 이 집은 약 100년 전 윌리엄 에이버리 록펠러 2세가 애디론댁의 어퍼 새러낵 호숫가에 지은 그레이트 캠프입니다. 그레이트 캠프는 도금 시대의 부호 가문들이 숲속에 지은 통나무 저택을 말하고, 이곳의 옛 이름은 Camp Wonundra였습니다. 지금은 객실 열한 개의 호텔이고, 하우스 파티처럼 돌아갑니다. 요금은 하나, 저녁에는 손님들이 한두 개의 식탁에 함께 앉습니다.

구부린 나뭇가지로 엮은 아치 아래 진입로를 올라와 Reindeer Hall에 멈추면, 누군가 샴페인 한 잔을 건넵니다. 낼 돈은 없습니다. 두 사람의 숙박비 전체를 집을 나서기 전에 이미 치렀습니다. 직원 한 사람이 부지를 안내하고, 숙박이 시작됩니다. 개를 데려왔다면 개도 손님입니다. 침대, 그릇, 간식, 보트용 구명조끼가 무료로 나옵니다.

객실

Boathouse를 요청하세요

객실은 통나무 건물 네 채에 열한 개이고, 저마다 이름과 장작을 때는 돌 벽난로, 호수 전망이 있습니다. 요청할 방은 Boathouse입니다. 이 집은 이곳을 대표 객실이자 가장 많이 요청받는 방이라고 부르고, 건물은 물가에 바로 붙어 서 있습니다.

들보 아래 다락 같은 공간 가운데에 캐노피 킹 침대가 놓여 있습니다. 한쪽 끝은 이 지방 돌로 쌓은 벽난로가 채웁니다. 넓은 창 너머로 어퍼 새러낵 호수와 산이 보입니다. 벽감에는 이 방만의 바와 2인용 테이블이 있고, 둘이 들어가는 욕조와 바위로 벽을 두른 샤워가 있습니다. 바닥 난방이 되어 1월에도 쓸 수 있습니다.

밖에는 건물을 두른 데크가 있습니다. 천장에는 해먹 침대 두 개가 매달려 있고, 이 집의 말로는 잔잔한 물 위의 카누처럼 흔들립니다. Boathouse로 내려가는 길은 고르지 않습니다. 일행 가운데 걸음이 불편한 사람이 있다면 예약할 때 알리세요.

Boathouse가 찼다면 Weatherwatch를 요청하세요. Guest House의 옛 거실로, 정으로 다듬은 돌 벽난로가 호수 쪽 유리벽을 마주합니다. 아니면 록펠러 부인이 가장 아끼던 객실 Evensong. 푸른 화강암 암반을 깎아 새 테라스를 냈습니다. Algonquin은 록펠러 본인의 서재였습니다. 주인이 주문해 만든 호수 지도가 벽난로 위에 걸려 있고, 책상에는 편지지가 갖춰져 있습니다.

오후 7시 · 재킷과 넥타이

물 위의 칵테일

7시에 손님들이 칵테일을 마시러 모이고, 자리는 날마다 바뀝니다. Great Hall, Pub, Boathouse 선착장, 또는 날씨가 허락하면 손님들을 태우고 호수를 도는 유리창을 두른 옛 전기 보트 엘코(Elco).

일주일에 닷새 밤은 와인을 짝지은 네 코스 저녁이고, 남성은 재킷과 넥타이, 여성은 칵테일 드레스를 입습니다. 경영진 한 사람이 식탁의 주인 자리에 앉습니다. 록펠러 가문이 손님을 맞던 방식 그대로입니다. 처음 보는 사람들과 함께 먹게 됩니다. 디저트가 나올 무렵이면 서로 이름을 압니다.

수요일과 토요일 · 블랙 타이

Great Hall의 일곱 코스

일주일에 두 번, Great Hall은 격식을 차립니다. 수요일과 토요일 저녁에는 록펠러 가문의 만찬 전통을 이어 남성에게 블랙 타이, 여성에게 이브닝드레스를 요구하고, 셰프는 와인을 짝지은 일곱 코스의 테이스팅 메뉴를 냅니다. 총괄 셰프 디앤서니(D’Anthony)는 2014년 페이스트리 부셰프로 이곳에 왔고, 지금은 주방을 이끕니다.

저녁은 8시, 들보 아래 둥근 테이블에 초와 도자기 그릇과 꽃을 차립니다. 식사 뒤에는 돌 테라스, Great Hall의 소파, 당구대, 자동 피아노로 자리를 옮기거나, 모닥불에서 스모어를 굽습니다.

록펠러 가문은 숲속에서도 차려입고 저녁을 먹었습니다. 그 집의 손님들은 지금도 그렇게 합니다.

다음 날 아침 · 가운

말해 둔 시각의 커피

전날 저녁, 누군가 커피를 몇 시에 원하는지 묻습니다. 커피는 바로 그 시각에 옵니다. 갓 짠 오렌지 주스, 머핀, 작은 도자기 단지에 담은 잼과 함께. 제대로 된 아침은 Great Hall에서 먹습니다. 오믈렛, 사슴고기 소시지, 라즈베리 팬케이크, 그날이 허락한다면 블러디 메리.

점심은 와인을 곁들인 세 코스, 섬에서의 피크닉, 반도 끝의 바비큐, 또는 Blue 트레일 끝 통나무 오두막에서의 식사 가운데 고릅니다. 이 집은 그 오두막을 Camp David라고 부릅니다. 보트와 트레일, 장비는 모두 요금에 들어 있습니다. 여름에는 해커크래프트(Hackercraft) 보트로 호수를 도는 투어를 청하세요. 호숫가의 다른 그레이트 캠프들을 지나며 그 이야기를 들려줍니다. 텔레비전은 없고, 와이파이는 Gallery에서만, 요청하면 객실에서도 잡힙니다. 전화는 객실에서만 겁니다.

겨울 · 파카

호수 위의 얼음 바

Boathouse는 겨울나기 채비를 갖추었고, 호수가 얼어도 집은 문을 엽니다. 보트는 물 밖으로 나오고, 호수가 놀이터가 됩니다. 스케이트, 컬링, 크로스컨트리 스키, 스노슈잉, 팻바이크, 얼음 위의 모닥불. Lower Boathouse 앞 호수 위에는 얼음 바가 섭니다.

계절과 상관없이 일찍 예약하세요. 이 집은 많은 손님이 떠나기 전에 다음 숙박을 예약한다고 말합니다. 마지막으로 방명록에 한 줄을 남깁니다. 그다음, 다시 수요일을 예약할지 정합니다.