Grand Hotel Heiligendamm

Freitag, 13 Uhr

Verlassen Sie Berlin nach dem Mittagessen

Heiligendamm ist eine Handvoll weißer Häuser an der Ostseeküste Mecklenburgs, rund drei Stunden nördlich von Berlin. 1793 badete hier Herzog Friedrich Franz I. auf Anraten seines Arztes im Meer; für das Hotel war das die Geburt des ältesten deutschen Seebads. Bis in die 1930er Jahre, sagt das Hotel, verbrachte der europäische Hochadel hier seine Sommer, die Zarenfamilie eingeschlossen. Das Grand Hotel Heiligendamm, 2003 eröffnet, nimmt heute die weißen Häuser in der Ortsmitte ein.

Mit dem Auto sind es vom Brandenburger Tor 253 Kilometer: etwa zweidreiviertel Stunden bei leeren Straßen, und an einem Freitag sind sie nicht leer. Nehmen Sie die A19 bis zum Kreuz Rostock, dann die A20 Richtung Wismar, und fahren Sie an der Ausfahrt 13 ab, Bad Doberan. Wer nicht selbst fahren will: Das Hotel schickt für 430 Euro einen Wagen nach Berlin, oder es bucht einen Hubschrauber, ab 4.879 Euro und etwa eineinviertel Stunden ab Berlin; er landet auf dem Gelände oder rund 800 Meter entfernt.

Mit der Bahn steigen Sie in Rostock nach Bad Doberan um. Dort wartet der Molli, eine Dampfbahn, auf die Züge aus Rostock und bringt Sie in etwa 20 Minuten bis vor die Tür des Hotels. Im Winter fährt er zum letzten Mal um 16.40 Uhr ab Bad Doberan; danach braucht ein Taxi zehn Minuten.

Freitag, 16 Uhr

Fragen Sie nach dem Badehaus, zur See

Das Hotel ist eine Reihe weißer Häuser um einen Rasen, der sich zum Meer öffnet. Die Burg Hohenzollern, in den 1840er Jahren für einen Großherzog gebaut, trägt Zinnen und Türmchen über 18 Zimmern. Das Kurhaus von 1816 birgt hinter seinen Säulen die Restaurants. Das Severin Palais, der einzige Neubau, beherbergt das Spa.

Fragen Sie nach dem Haus Mecklenburg, dem ursprünglichen Badehaus von 1796: Alle 48 Zimmer und Suiten blicken dort aufs Meer. Im ganzen Hotel misst ein Doppelzimmer Meerblick bis zu 30 Quadratmeter, mit Marmorbad und Fußbodenheizung, und das Hotel verspricht, dass Sie morgens als Erstes das Meer hören. Die Doppelzimmer zum Park sind größer, bis zu 35 Quadratmeter, dort weckt Sie stattdessen das Rauschen der Blätter. Wählen Sie das Meer. Ein überdachter Wandelgang führt Sie ohne Mantel hinüber zum Kurhaus.

Für mehr Platz liegt im selben Haus die Turmsuite: zwei Etagen, ganz in Weiß, ein Himmelbett und eine eigene Sonnenterrasse. Die Strandsuiten, 50 Quadratmeter mit separatem Salon, sind nach Angaben des Hotels die, in denen Sie der Ostsee am nächsten sind.

Seine Preise nennt das Hotel nur in seiner Buchungsmaske. Die Zimmer sind ab 16 Uhr bereit. Reisen Sie mit Hund, sagen Sie es bei der Buchung: Hunde sind nur in zwei Häusern erlaubt, darunter im Haus Mecklenburg, und erst nach schriftlicher Bestätigung des Hotels.

Freitag, 19 Uhr

Zehn Tische unter bemalter Seide

Reservieren Sie das Friedrich Franz für heute oder morgen: Es öffnet nur mittwochs bis samstags, ab 18 Uhr. Zehn Tische, 26 Gäste, Wände aus handbemalter Seide und Kronleuchter, im Kurhaus. Ronny Siewert, der zuvor bei Heinz Winkler, Dieter Müller und Helmut Thieltges kochte, steht hier seit März 2008 am Herd und hält einen MICHELIN-Stern, sagt das Hotel. Norman Rex führt den Saal und den Wein. Fisch und Meeresfrüchte spielen in den Menüs eine große Rolle.

Es schließt vom 22. November bis 9. Dezember 2026 und vom 25. Januar bis 3. März 2027. An diesen Wochenenden essen Sie im Kurhaus Restaurant im selben Gebäude, einem langen Saal mit Kristalllüstern, in dem Steffen Duckhorn die Region kocht, jeden Abend ab 18 Uhr, und bei gutem Wetter auf der Terrasse über der Ostsee.

Nach dem Essen gehen Sie hinüber in die Nelson Bar im Haus Grand Hotel: Holztäfelung, Ölgemälde, Ledersessel. Freitags und samstags gibt es ab 20 Uhr Livemusik.

Seit 1886 fährt jeden Tag eine Dampfbahn an diesen Strand, mitten durch die Hauptstraße der Nachbarstadt.

Samstag, 12 Uhr

Mit dem Molli zum Münster

Gehen Sie zur Haltestelle des Molli in Heiligendamm, für den Zug um 11.59 Uhr. Die Bahn fährt seit 1886 auf einer Schmalspur von 900 Millimetern, an 365 Tagen im Jahr, und sie rollt mitten durch die Einkaufsstraße von Bad Doberan, unter Dampf. Eine Fahrkarte nach Bad Doberan kostet 9 Euro einfach, 13 Euro hin und zurück.

Um 13 Uhr beginnt im Doberaner Münster die tägliche Führung hinauf in die Gewölbe, ins Dachwerk und zu den Glocken, oben mit Blick bis zur Ostsee. Sie dauert etwa 90 Minuten und kostet 8 Euro. Die Backsteinkirche gehörte zum ersten Zisterzienserkloster Mecklenburgs, gegründet vor mehr als 850 Jahren, und sie bewahrt einen Flügelaltar von etwa 1300, den die Gemeinde den ältesten der Kunstgeschichte nennt.

Wer eine Promenade lieber hat als eine Kirche, fährt in die andere Richtung, nach Westen bis Kühlungsborn, das die Bahn das größte Seebad an der deutschen Ostsee nennt. Sonst fahren Sie mit dem Zug um 16.40 Uhr zurück, dem letzten eines Wintertags, der Sie um 16.59 Uhr am Hotel absetzt. Vom Frühjahr bis zum Herbst fahren die Züge länger: Im Sommerfahrplan 2026 ging der letzte Zug um 18.45 Uhr.

Samstag, 17 Uhr

Tee, dann das warme Wasser

Die Nelson Bar serviert einen Afternoon Tea für 59 Euro pro Person; reservieren Sie ihn am Vortag. Dann gehen Sie hinunter ins Spa im Severin Palais, 3.000 Quadratmeter mit Saunen und dem, was das Hotel einen Baltic Hammam nennt. Das Hallenbad wird auf 28 bis 30 °C gehalten und ist bis 22 Uhr geöffnet; das Außenbecken, 9 mal 22,5 Meter und beheizt, öffnet mit der Saison.

Zum Abendessen serviert die Baltic Sushi Bar im Haus Mecklenburg von Freitag bis Dienstag ab 18 Uhr, mit einer Terrasse zum Sonnenuntergang.

Sonntag, 8 Uhr

Lesen Sie das Latein über der Tür

Frühstück gibt es sonntags von 8 bis 11.30 Uhr. Gehen Sie vorher an den Strand und hinaus auf die Seebrücke. Der Ort wurde auch deshalb gewählt, weil die Ostsee hier keine Gezeiten kennt, „das Fehlen von Ebbe und Flut“, wie das Hotel schreibt: Das Wasser steht, wo es gestern stand. In der Saison stellt der Beach Club Strandkörbe und Liegen in den Sand; im November ist er in der Winterpause.

Auf dem Rückweg bleiben Sie unter den Säulen des Kurhauses stehen und schauen nach oben. Das Latein über den Säulen lautet „Heic te laetitia invitat post balnea sanum“, in der Übersetzung des Hotels: „Freude empfängt dich hier, entsteigst du gesundet dem Bade.“ Es gilt noch. Dann fahren Sie, einen Tag zu früh.