HOSHINOYA Kyoto

Puente Togetsu, antes de las 17:45

Deja la ciudad en el puente

HOSHINOYA Kyoto empieza en una pequeña sala de espera al pie del puente Togetsu, en Arashiyama, en el extremo oeste de Kioto. El puente es la parte llena de gente. El hotel es la parte a la que no se llega a pie.

Manda una barca privada, y la barca tiene horario. La primera sale a las 14:30, la última a las 17:45. Pide tu plaza al reservar la habitación, y organiza el día hacia atrás a partir de ella. Si el río baja demasiado crecido o el tiempo se estropea, viene a buscarte un vehículo del hotel.

Desde la estación de Kioto, la línea JR San-in llega a Saga-Arashiyama en 15 o 20 minutos; la sala de espera queda a 15 minutos a pie desde allí, o a cinco en taxi. Envía antes el equipaje desde la estación o desde el aeropuerto de Kansai, con la fecha de llegada y tu nombre en el impreso de envío. En el agua querrás las manos libres. El hotel no tiene estacionamiento: si vas por carretera, deja el vehículo en el de la estación de Hankyu Arashiyama, 2500 yenes la noche entre semana, y llega antes de mediodía en la primavera y el otoño japoneses, cuando se llena.

En el río Oi

Quince minutos río arriba

La travesía dura unos quince minutos, río Oi arriba, por la garganta.

El hotel tiene una segunda barca, para el día. La Hisui, una barca cubierta de cedro de Kitayama y ciprés, con techo de cristal, sale entre las 9:00 y las 15:00 durante unos 50 minutos, con té matcha batido a bordo. Lleva hasta cuatro personas, por 42 149 yenes el grupo. Resérvala con una semana de antelación.

El embarcadero

Escalones arriba, hasta el Water Garden

Bajas en una escalera de piedra. Arriba está el Water Garden, el jardín del agua: una terraza de piedra, un estanque y una cascada que los jardineros reconstruyeron con lo que quedaba de un jardín de hace un siglo.

Desde allí, un camino de losas lleva hasta tu puerta, y no hay dos iguales. Cada habitación tiene su propio camino, con piedras traídas de todo Japón. El hotel dice que heredó la arquitectura de una posada de la era Meiji que se alzaba aquí hace un siglo. La arquitecta es Rie Azuma, y el hotel abrió en 2009.

Tu habitación

Pide una Tsukihashi

Hay veinticinco habitaciones, y todas tienen las ventanas a la garganta. La elección no es la vista. Es si quieres, además de la cama, una sala japonesa. Pide una Tsukihashi: el hotel la nombra entre sus habitaciones con un espacio propio de estilo japonés.

Siéntate en el sofá de tatami. Es bajo, a la altura de los ojos de quien se arrodilla sobre la estera, así que la ventana enmarca la garganta desde el suelo. Las paredes son de kyo-karakami, papel estampado a mano en Kyo Karakami MARUNI, una de las dos únicas casas antiguas de karakami que quedan en Kioto. Los pilares se lavaron a mano, con un viejo método de Kioto llamado arai.

La habitación se entrega a las 15:00. Los huéspedes deben tener 13 años o más.

Sobre el agua

Té sobre el río, un arce de cuatro siglos

El Floating Tea Room, el salón de té flotante, se asoma sobre el río Oi: una terraza abierta con cojines y mesas bajas, y nada entre tú y el agua.

Detrás de las habitaciones, el Hidden Garden es un jardín seco en el que se puede entrar: curvas de tejas ahumadas sobre arena blanca rastrillada, con el monte Ogura como paisaje prestado. Su arce tiene 400 años y, según las notas del propio hotel, cambia de color en noviembre, un mes después de que asome el primer rojo en las laderas. En 2026, del 1 de noviembre al 10 de diciembre, salvo el 28 de noviembre, a las 16:15, se sirve bajo él un aperitivo con gagaku en directo, la antigua música de la corte, durante media hora. Es gratuito, y no hay que reservar. El hotel construye su programa de otoño en torno a la segunda mitad del mes: su estancia de otoño de referencia va del 15 de noviembre al 10 de diciembre.

A las 22:00, el jardín recibe a diez huéspedes para cinco minutos de silencio a oscuras. Reserva antes de las 18:00 de ese día.

La última barca río arriba sale a las 17:45. La multitud se queda en el puente.

De noche

Whisky en el viejo almacén

La cena es SHINMIJIZAI, un kaiseki que toma técnicas e ingredientes de otras cocinas, desde las 17:30, por 20 000 yenes por persona, más impuestos y servicio. Resérvala en cuanto tengas confirmada la habitación, y no lleves un perfume fuerte: el hotel lo pide.

Después cruza al kura, un almacén de 130 años, con paredes de yeso y vigas negras. De 20:30 a 23:00 es un bar de incienso: whisky japonés, y maderas aromáticas que se calientan para que las huelas entre trago y trago. Las copas cuestan desde 2420 yenes, con un cargo de mesa de 550. Solo para mayores de 20 años.

Por la mañana, río abajo

Desayuno en la habitación, y la barca de vuelta

El desayuno llega a tu habitación entre las 7:30 y las 9:45: verduras de temporada cocidas en un caldo caliente, 3800 yenes; se pide el día anterior. Antes aún, el hotel lleva al alba a sus huéspedes a un templo cercano para meditar; cuesta 12 750 yenes y se reserva con una semana de antelación.

Para una mañana más de Kioto, del lado de la ciudad: Hyotei, a la puerta de Nanzen-ji. La salida es a las 12:00. La barca te devuelve río abajo hasta el puente Togetsu, donde la multitud ha estado todo el tiempo.