The Fujiya Hotel

Vendredi, gare de Tokyo

Un train, un bus, une heure et demie

Depuis la gare de Tokyo, le Fujiya Hotel est à une heure et demie environ : un train, un bus, deux minutes à pied. Il reçoit depuis 1878 à Miyanoshita, un village thermal des collines de Hakone, et c’est un voyage du vendredi soir.

Prenez le Shinkansen Kodama de la gare de Tokyo jusqu’à Odawara, environ 35 minutes. Marchez cinq minutes jusqu’à la gare routière de la sortie Est, arrêt 3 ou 4, et montez une demi-heure dans la montagne jusqu’à l’arrêt Hotel-mae, « devant l’hôtel ». La porte est à deux minutes.

Quittez la gare de Tokyo avant 17 h et vous arriverez à temps pour la dernière commande de la salle à manger, à 19 h 30. Depuis Shinjuku, le Romancecar jusqu’à Hakone-Yumoto, puis le train de montagne Hakone Tozan jusqu’à Miyanoshita, prend environ 2 h 20. En voiture, comptez environ 1 h 30 sans circulation. Un vendredi, il y a de la circulation.

Sennosuke Yamaguchi a ouvert ici un hôtel en 1878, le premier hôtel de villégiature du Japon, à en croire la maison. De 2018 à 2020, les vieux bâtiments ont été restaurés et renforcés contre les séismes, et cinq d’entre eux sont inscrits comme biens culturels.

Vendredi, à l’arrivée

Demandez une fleur, pas un numéro

L’arrivée se fait à partir de 15 h. The Main, bâti en 1891, est la façade de la maison, des fenêtres à persiennes sous un pignon sculpté. Traversez ensuite jusqu’au Flower Palace, l’aile de 1936 aux pignons verts superposés et aux balcons rouges. Ses chambres n’ont pas de numéro. Chacune porte le nom d’une fleur, et la fleur est sur la porte, dans le tapis et sur la clé.

Demandez une Heritage Room, l’une des deux qui recréent l’année de sa construction : Rose, une chambre d’angle, ou Cherry Blossom, à l’étage au-dessus. Chacune fait de 69 à 74 m², sous des plafonds qui montent jusqu’à 3,6 m. Chrysanthemum, une autre chambre d’angle, regarde la salle à manger et The Main. Helen Keller a dormi dans cette aile en 1937.

Ou prenez la chambre où Charlie Chaplin a séjourné en 1932, dans The Main. L’hôtel ne la donne qu’à une réservation par jour, avec un thé de l’après-midi sur le thème de Chaplin servi dans la chambre et l’arrivée dès 14 h : 49 m², tout en blanc, sous 3,6 m de plafond. Le vendredi 13 novembre 2026, elle coûtait 197 000 yens pour deux, taxes et service compris, et n’était déjà plus en vente. La formule court jusqu’au 31 août 2027, pour adultes seulement.

Le penthouse du Flower Palace occupe le dernier niveau, 113 m², où l’on monte par un escalier depuis l’étage inférieur. Si les escaliers vous gênent, évitez Comfy Lodge et Restful Cottage, la paire en bois de 1906 : ils n’ont pas d’ascenseur. Le Forest Wing, de 1960, est le bâtiment moderne.

Les 120 chambres ont toutes un bain alimenté par la source chaude du village.

Au Flower Palace, les chambres n’ont pas de numéros. Elles ont des fleurs, jusque sur la clé.

 

Vendredi, 19 h

Dîner sous 636 plantes peintes

La salle à manger principale sert depuis 1930. Levez les yeux : le plafond à caissons, à six mètres de haut, porte 636 peintures de plantes alpines du Japon. Le dîner est français, de 17 h 30 à 20 h 30, dernière commande à 19 h 30. Réservez-le avec la chambre.

Ensuite, le Bar Victoria sert jusqu’à 22 h : des fauteuils club en cuir, un piano à queue, le bar éclairé au fond de la salle.

 

Samedi, 5 h

L’eau chaude avant le petit-déjeuner

Le spa est au dernier étage du Forest Wing, face à la caldeira de Hakone. Il ouvre à 5 h et ferme à 11 h, puis rouvre de 14 h à 1 h du matin. Une règle à connaître : l’hôtel demande aux personnes tatouées de ne pas utiliser les bains communs ni la piscine.

Puis nagez. La piscine intérieure, sous le Flower Palace, est, selon l’hôtel, la première piscine intérieure d’hôtel du Japon, et elle est remplie d’eau thermale à environ 30 °C. Elle ouvre aussi à 5 h. Le petit-déjeuner est servi dans la salle à manger principale, de 7 h 30 à 10 h.

 

Samedi, fin de matinée

Le mont Fuji, quarante minutes plus haut

Le sentier du Sengen part derrière l’hôtel. À une quarantaine de minutes de montée, un belvédère appelé Fuji View Stand fait face au mont Fuji. Allez-y par un matin clair. La boucle entière, par le sanctuaire Sengen et jusqu’à la cascade de Chisuji, prend deux heures et demie, pour 373 mètres de dénivelé.

S’il pleut, allez plutôt au musée en plein air de Hakone, à quelques minutes en taxi, ou par le train de montagne jusqu’à la gare de Chokoku-no-Mori : sept hectares de sculptures, 26 œuvres d’Henry Moore, plus de 300 de Picasso. Il ouvre à 9 h, tous les jours de l’année. L’entrée coûte 2 000 yens, ou 1 800 en ligne.

Samedi, midi

Déjeuner dans la villa impériale

Le Kikka-so a été bâti en 1895 comme villa de la famille impériale à Miyanoshita. Il sert une cuisine japonaise au déjeuner, de midi à 15 h, face à un jardin d’étang traversé par un pont rouge. Réservez avant 16 h la veille : la maison est ouverte aussi à ceux qui ne dorment pas à l’hôtel. Elle a également des bains privés en hinoki, le cyprès du Japon, et l’on peut s’y faire habiller en kimono ; demandez au concierge. Le week-end, la salle à manger principale sert aussi le déjeuner, selon la même règle de réservation.

Passez l’après-midi sous le Flower Palace. Le musée de l’hôtel y est gratuit, et son audioguide, dit par les voix du fondateur, Sennosuke Yamaguchi, et de Shozo Yamaguchi, qui a dessiné le Flower Palace, dure 45 minutes et coûte 500 yens. Puis une tarte aux pommes au Lounge, ouvert jusqu’à 17 h 30. Pour le dîner, essayez le Cascade, une salle de banquet de 1920 aux murs de vitraux, où la cuisine reprend les vieilles recettes occidentales de l’hôtel.

Dimanche, avant 11 h

Le jardin, puis la boulangerie

Le départ se fait à 11 h. Faites d’abord le tour du jardin : 1,6 hectare, quinze à vingt minutes de promenade. Les érables rougissent de mi- à fin novembre la plupart des années ; les cerisiers fleurissent de début à mi-avril.

Dernier arrêt : Picot, la boulangerie de l’hôtel sur la route nationale 1, ouverte dès 8 h. Du pain au curry pour le train, du pain aux raisins, une tarte aux pommes à emporter. S’il vous reste du temps, asseyez-vous : jusqu’à 14 h, Picot sert une formule brunch à 2 500 yens. Hotel-mae, où le bus vous a laissé vendredi, est à deux minutes de la porte.