Le Monastère des Augustines

Sexta, 12h30

De Midtown para a ala das irmãs

O Le Monastère des Augustines, no número 77 da rue des Remparts, no Vieux-Québec, a parte antiga da Cidade de Quebec, serve o café da manhã em silêncio. É um fim de semana saindo de Nova York sem televisão, sem telefone no quarto e sem uma palavra na primeira refeição do dia. Conte cerca de cinco horas de porta a porta.

Saia de Midtown às 12h30. Newark fica a 27 km, cerca de 30 minutos sem trânsito, mais numa sexta. O voo da United das 14h56 pousa na Cidade de Quebec às 16h41. De carro, são uns 23 minutos até a cidade velha. Os quartos ficam prontos a partir das 16h, e você está no seu por volta das 17h30. Se puder sair de manhã, o voo da United das 10h05 pousa ao meio-dia e dá a você a tarde na cidade velha.

A casa ocupa as alas antigas do Hôtel-Dieu de Québec. Três irmãs agostinianas de Dieppe chegaram aqui em 1º de agosto de 1639 e fundaram o que a casa chama de primeiro hospital da América ao norte do México. O mosteiro abriu ao público em 1º de agosto de 2015, depois de mais de dois anos de obras. Algumas irmãs ainda vivem numa ala próxima.

Sexta, 18h

O quarto a pedir

Há dois tipos de quarto. Peça um Authentic: um antigo quarto de irmã, restaurado, com vigas aparentes, uma janela funda, um guarda-roupa de madeira, uma pequena escrivaninha e uma pia com espelho. O banheiro é só seu, mas fica no andar, no corredor. A partir de C$ 164 a noite para um, C$ 209 para dois.

Saiba disto antes de reservar. Os quartos Authentic têm uma ou duas camas de solteiro extralongas, nada mais largo. Para uma cama grande e um banheiro dentro do quarto, fique com um Contemporary, a partir de C$ 244 para dois: cama king, queen ou duas de solteiro extralongas, e banheiro completo. Eles foram construídos na restauração, e nunca foram a cela de ninguém. O Guia MICHELIN põe a casa entre os seus hotéis de 2025.

Nenhum dos dois tem televisão ou telefone. Um telefone para falar com a recepção espera no andar. Também não há frigobar. A casa pede que você traga calçado de uso interno e uma garrafa de água reutilizável. Crianças são bem-vindas; animais, velas e incenso, não.

O jantar é no Le Vivoir, das 17h às 21h, só com reserva; o bufê fecha às 20h. Há um prato vegetariano, um de peixe e um de carne todas as noites, quase tudo orgânico, de fazendas num raio de 150 km. As horas de silêncio começam às 22h. Entre estas paredes, você nem precisa ser avisado.

Sábado, 7h

O café da manhã sem uma palavra

As horas de silêncio terminam às 7h. Desça ao Le Vivoir entre 7h e 9h30. O café da manhã é só para quem dorme aqui, está incluído em todos os pacotes, e é tomado em silêncio. A casa o chama de ritual da manhã, fiel ao que o prédio foi.

Você ouve as colheres e as xícaras. Pães e bolos são feitos sem manteiga nem laticínios. Não tenha pressa.

Se uma refeição em silêncio não bastar, peça à recepção o crachá. Ele avisa à equipe e aos outros hóspedes que você está em silêncio.

Na velha Quebec, há um café da manhã em que ninguém pergunta como você dormiu.

Sábado, 10h

O museu das irmãs

O museu abre às 10h e fecha às 17h. O pacote básico, o Monastic Stay, inclui uma visita, por conta própria ou com guia; pergunte na recepção os horários das visitas guiadas. A exposição permanente, Resonances, acompanha as irmãs de Dieppe até os doze mosteiros-hospitais que elas fundaram no Quebec. Quem não dorme aqui paga C$ 17.

Procure o que o prédio guardou. A forma atual dele começou a ser construída em 1695, com a ala do Jardim e a ala do Noviciado. Grande parte pegou fogo em 1755 e foi reconstruída até 1757; duas escadas dessa reconstrução ainda estão em uso. Em 1759, soldados britânicos tomaram o mosteiro e ficaram 25 anos. Cinco irmãs ficaram também, lá embaixo, nos porões abobadados, para cuidar da casa.

O almoço é no Le Vivoir a partir das 11h. Depois, saia.

Sábado, 14h

Descer até o rio

A casa não tem piscina, nem academia, nem spa, e diz isso. Ela manda você ao Strøm spa nordique, no número 515 do boulevard Champlain, e vende um pacote que junta os dois. A pé, são uns 2 km, meia hora; de carro, oito minutos.

O Strøm fica à beira do rio São Lourenço, e a piscina de borda infinita corre ao longo dele. Em volta: banheiras de hidromassagem ao ar livre, banhos quentes e frios, saunas finlandesas, banhos de vapor e um banho de flutuação com sal de Epsom. Fique até a luz ir embora, e volte de carro.

Esteja no Le Vivoir para o jantar até as 20h, quando o bufê fecha, e reserve a mesa junto com o quarto.

Domingo, 9h

As muralhas, e depois para casa

Café da manhã de novo, em silêncio. Depois, junte-se à caminhada meditativa do dia, ou à sessão de movimento, a que a casa oferecer naquele dia. A sua estadia dá acesso ao pátio quadrado, ao jardim e ao coro das irmãs: sente-se no coro por dez minutos antes de fazer as malas. A igreja histórica do mosteiro abriga o Centre Catherine-de-Saint-Augustin.

Você está na rue des Remparts, a rua das muralhas. As fortificações do Vieux-Québec são sítio histórico nacional, mantido pela Parks Canada, e o bairro histórico que elas protegem é Patrimônio Mundial da UNESCO. Percorra um trecho das muralhas antes do meio-dia, quando você precisa deixar o quarto, ou entre numa das caminhadas que a Parks Canada guia pelas fortificações. Deixe a mala na recepção se quiser a tarde.

Em meados de novembro de 2026, os voos da United de volta a Newark saíam da Cidade de Quebec às 12h45 e às 17h45. Pegue o mais tarde.

Uma última linha prática, para a reserva: o cancelamento é gratuito até as 16h, dois dias antes da chegada.