Le Monastère des Augustines

Venerdì, 12:30

Via da Midtown, nell’ala delle suore

Le Monastère des Augustines, al 77 di rue des Remparts, nel Vieux-Québec, serve la colazione in silenzio. È un weekend da New York senza televisione, senza telefono in camera e senza una parola al primo pasto della giornata. Conta circa cinque ore porta a porta.

Lascia Midtown alle 12:30. Newark è a 27 km, una mezz’ora senza traffico, di più il venerdì. Il volo United delle 14:56 atterra a Québec alle 16:41. In auto ci vogliono circa 23 minuti fino alla città vecchia. Le camere sono pronte dalle 16, e sei nella tua verso le 17:30. Se puoi partire la mattina, il volo United delle 10:05 atterra a mezzogiorno e ti lascia il pomeriggio in città.

La casa occupa le antiche ali dell’Hôtel-Dieu de Québec. Tre suore agostiniane venute da Dieppe arrivarono qui il 1º agosto 1639 e fondarono quello che la casa chiama il primo ospedale d’America a nord del Messico. Il monastero ha aperto al pubblico il 1º agosto 2015, dopo più di due anni di lavori. Alcune suore vivono ancora in un’ala vicina.

Venerdì, 18:00

La camera da chiedere

Le camere sono di due tipi. Chiedi una camera Authentic: un’antica camera di suora, restaurata, con le travi a vista, una finestra profonda, un armadio di legno, una piccola scrivania e un lavabo con lo specchio. Il bagno è solo tuo, ma è sul piano, in fondo al corridoio. Da 164 dollari canadesi a notte per una persona, 209 per due.

Sappilo prima di prenotare. Le Authentic hanno uno o due letti singoli extra lunghi, niente di più largo. Per un letto grande e il bagno in camera, prendi una Contemporary, da 244 dollari canadesi per due: un letto king o queen size, o due singoli extra lunghi, e un bagno completo. Sono state costruite durante il restauro, e non sono mai state la cella di nessuno. La Guida Michelin include la casa tra i suoi hotel del 2025.

Nessuna delle due ha televisione o telefono. Sul piano c’è un telefono per la reception. Non c’è nemmeno il frigorifero. La casa ti chiede di portare scarpe da interno e una borraccia. I bambini sono i benvenuti; animali, candele e incenso no.

La cena è al Vivoir, dalle 17 alle 21, solo su prenotazione; il buffet chiude alle 20. Ogni sera c’è un piatto vegetariano, un pesce e una carne, quasi tutto biologico, da fattorie nel raggio di 150 km. Le ore di quiete cominciano alle 22. Tra queste mura, non ci sarà bisogno di dirtelo.

Sabato, 7:00

La colazione senza una parola

Le ore di quiete finiscono alle 7. Scendi al Vivoir tra le 7 e le 9:30. La colazione è solo per chi dorme qui, è compresa in tutti i pacchetti, e si fa in silenzio. La casa la chiama un rituale del mattino, fedele a ciò per cui l’edificio è nato.

Senti i cucchiai e le tazze. I prodotti da forno sono fatti senza burro né latticini. Prenditi il tuo tempo.

Se un pasto in silenzio non ti basta, chiedi alla reception il cartellino. Dice al personale e agli altri ospiti che stai osservando il silenzio.

Nel Vieux-Québec c’è una colazione in cui nessuno ti chiede come hai dormito.

Sabato, 10:00

Il museo delle suore

Il museo apre alle 10 e chiude alle 17. Il pacchetto base, il Monastic Stay, comprende una visita, da solo o con una guida; chiedi alla reception gli orari delle visite guidate. La mostra permanente, Résonances, segue le suore da Dieppe ai dodici monasteri-ospedali che fondarono nel Québec. Chi non dorme qui paga 17 dollari canadesi.

Cerca quello che l’edificio ha conservato. La sua forma attuale fu cominciata nel 1695, con l’ala del Giardino e l’ala del Noviziato. Gran parte bruciò nel 1755 e fu ricostruita entro il 1757; due scale di quella ricostruzione sono ancora in uso. Nel 1759 i soldati britannici presero il monastero e ci rimasero venticinque anni. Rimasero anche cinque suore, giù nelle volte, a vegliare sulla casa.

Il pranzo è al Vivoir dalle 11. Poi esci.

Sabato, 14:00

Giù fino al fiume

La casa non ha piscina, né palestra, né spa, e lo dice. Ti manda allo Strøm spa nordique, al 515 di boulevard Champlain, e vende un pacchetto che abbina le due cose. A piedi sono circa 2 km, mezz’ora; in auto, otto minuti.

Lo Strøm è sul San Lorenzo, e la sua piscina a sfioro corre lungo il fiume. Intorno: vasche idromassaggio all’aperto, bagni caldi e freddi, saune finlandesi, bagni di vapore e una vasca di galleggiamento al sale di Epsom. Resta finché c’è luce, poi torna in auto.

Sii al Vivoir per cena entro le 20, quando chiude il buffet, e prenotala quando prenoti la camera.

Domenica, 9:00

Le mura, poi a casa

Di nuovo colazione, in silenzio. Poi unisciti alla camminata meditativa quotidiana, o alla sessione di movimento, secondo cosa propone la casa quel giorno. Il soggiorno ti dà accesso al cortile quadrato, al giardino e al coro delle suore: siediti nel coro dieci minuti prima di fare la valigia. Nella chiesa storica del monastero ha sede il Centre Catherine-de-Saint-Augustin.

Sei in rue des Remparts, la via dei bastioni. Le fortificazioni del Vieux-Québec sono un sito storico nazionale, gestito da Parks Canada, e il quartiere storico che proteggono è patrimonio dell’umanità UNESCO. Percorri un tratto delle mura prima di mezzogiorno, quando devi lasciare la camera, o unisciti a una delle passeggiate guidate di Parks Canada lungo le fortificazioni. Lascia la valigia alla reception se vuoi il pomeriggio.

A metà novembre 2026, i voli United per Newark lasciavano Québec alle 12:45 e alle 17:45. Prendi quello delle 17:45.

Un’ultima riga pratica, per la prenotazione: la cancellazione è gratuita fino alle 16 di due giorni prima dell’arrivo.