Bemelmans Bar

16:30 · 1杯目

ピアノの前に

17時30分、Bemelmans Bar（ベメルマンズ・バー）でピアニストが席に着き、最初のセットとともにカバーチャージが始まります。バーがあるのは、ニューヨークのアッパー・イースト・サイド、東76丁目に建つThe Carlyle（ザ・カーライル）のなか。セントラル・パークから1ブロックです。壁を描いたのは、『げんきなマドレーヌ』を書き、絵も描いたルドウィッヒ・ベーメルマンス。開くのは12時。

だから、16時30分に。カウンターのスツールに座り、ボトルの後ろに続く壁画の下で、店がマティーニ教室で教えている一杯を頼みます。クラシックなマティーニ。バーテンダーは赤い上着姿。最初の1杯がつくられるのを見てから、あとのことは決めればいい。お腹が空いていれば、メニューにはブルーポイントの牡蠣が半ダースで43米ドル、シュリンプ・カクテルが38米ドル。

壁

ウサギを探す

カウンターの後ろでは、噴水の上に天使が立っています。その脇の池ではウサギたちがボートを漕ぎ、別のウサギは銃を構え、シルクハットの男は半分だけ画面からはみ出している。その下に、グラスの列。

バンケットの横の壁では、口ひげに山高帽の男が身をかがめ、小さな男の子に風船の束を手渡しています。バンケットはボタン留めの茶色い革、ランプのシェードにも絵があり、その上で天井が金色に光ります。

ベーメルマンスは1898年にオーストリアのチロルで生まれ、1914年に米国へ渡りました。1939年に始まるマドレーヌの絵本のほかに、大人に向けては、いちばんよく知っていたことを書いています。ホテル、旅、そしてハリウッド。

メニューにも、作者が顔を出します。マティーニのリストの1番目はMadeline’s Vesper、2番目はLudwig’s Brush。ノンアルコールには、最初の絵本で2列に並ぶ12人の女の子にちなんだTwo Straight Lines（26米ドル）と、Pepito “The Bad Hat”（28米ドル）。

17:30 · 2杯目

カバーチャージで買えるもの

17時30分、最初のピアニストが夜の幕を開けます。専属のアーティストは、アール・ローズ、ブライアン・エング、トニー・デサーレ、デヴィッド・バドウェイ、ビリー・ストリッチ、ジム・カルーソ。エミー賞を受けたローズが弾くのは、グレート・アメリカン・ソングブックです。

ここから先、席には値段がつきます。カバーチャージはひとりにつき、カウンターで20〜25米ドル、テーブルで25〜35米ドル。誰が弾くかで変わります。得なのはカウンターで、16時30分に来たなら、その席はもう押さえてあります。カウンターからは壁画とバーテンダーが、バンケットからは部屋が見えます。4人で来たなら、バンケット沿いのテーブルには、差額を払う理由があります。

2杯目は、ハウスのリストから。Madeline’s Vesperはジン、ウォッカ、コッキ・アメリカーノで32米ドル。クープに注がれ、レモンピールにはバーの名前が刷られています。Bobby’s Manhattan（34米ドル）は、ラムとチェリー・リキュールが土台。マティーニのリストは、Mezcalini（31米ドル）からThe Gibson（43米ドル）まで。2杯目のマティーニには、プライムビーフのスライダー（34米ドル）を添えて。奮発するなら、Kaviari Osciètre Prestigeが50gで305米ドル。

21:00 · 最後の一杯

トリオ

21時、ピアノはジャズ・トリオに引き継がれます。バーが注ぎ続けるのは、日曜と月曜が24時まで、火曜から木曜が翌0時30分まで、金曜と土曜は翌1時まで。

最後の一杯も、メニューはテーマを外しません。JFK DaiquiriはマウントゲイXOのラムに、ファレナムとライムで30米ドル。Jackie Oはウォッカとパッションフルーツに、モエを注いで35米ドル。どちらかを一杯、それから76丁目を歩いて帰ります。予算は、メニューの但し書きどおりに見積もります。ニューヨークの税8.875%がすべての品に加わり、カバーチャージはひとりごとにかかります。

入るには

席の取り方

バーが予約を受けるようになったのは、2021年の春。それまでは、どの席も来た順でした。

Bemelmansでは75年近く、誰もテーブルを予約できなかった。

いまはバーのページのリンクからオンラインで予約でき、[email protected]へのメールでも、+1 212 570 7120への電話でも受けつけます。音楽の時間にテーブルが欲しいなら、予約を。予約が始まったとき、店は予約なしの客もこれまでどおり歓迎すると言いました。試すなら、早い時間です。

装いは、部屋に合わせて。店が断るのはスポーツウェアとカジュアルウェアで、パーカー、スウェットパンツ、短パン、タンクトップ、野球帽、スポーツ用のスニーカー。着替えるか、別の日に来るよう勧められることもあります。

個人レッスンなら、赤い上着のバーテンダーのひとりが、45分のマティーニ教室を開きます。ふたりで495米ドル、税とチップ込み。この部屋の中心にある一杯を、自分の手で覚える方法です。

早く着きすぎたら、ホテルのGalleryへ。デザイナーのレンツォ・モンジャルディーノがトプカプ宮殿にならって設計した部屋で、アフタヌーンティーを出しています。マティーニ1杯がひと晩になったら、The Carlyleの上の階には、客室100とスイート92があります。